“大哥，你在干吗？”一群孩子跟着杨恒在磨坊里面看着杨恒在磨绿豆，而且还是湿的绿豆。
“这是给你们做的美食之一，你们没有这么吃过吧？”“没有，以前吃绿豆不都是直接煮粥吃的么，而且是夏天消暑的食品，可这磨碎了，要干什么，是做绿豆糕么？”
“你们既然知道绿豆糕，我还做么，再说，绿豆糕也不是湿磨的不是么，不过你们是猜不出来的，等我做出来，你们就知道了。”一直以来，在杨家，绿豆都是昨晚肥料植物的存在的，也就是在歇地的时候，把绿豆种上，然后等到绿豆秧长长了之后，就会把地给翻一遍，这样绿豆秧就会给土地增肥了，虽说杨家沼气池用的比较早，可沼渣沼液的产量还是有限的，歇地还是必须的。
而人吃的话，也只是在夏天煮粥喝着消暑，其它就没有做过什么绿豆食品了，就是宝宝说的绿豆糕也没有做过的。
“跟你们讲，这是两个菜了，现在就让这磨好的绿豆在这里沉淀着。”杨恒并不只是自己在做，甚至还带着一个侍女跟在一边学，就是宝宝等人也一起跟着学。
“小郎君，你这是要洗面。”“呵呵，也可以这么说，这是面筋，宝宝，如果你们想抓知了的话，可以在竹竿头上沾上这么一团面筋，就可以把知了给粘下来了。”这知了鬼抓过了，知了孩子们还没有抓过，自然，用火光来抓，太没有技术含量了，正好在这个时候，杨恒又给他们教了一个方法，那就是用面筋沾知了。
杨恒记得，在前世小的时候，经常会在夏天，抓一把小麦粒，放在嘴里嚼，慢慢的，就会把里面的淀粉一类的东西给漱出去，然后在嘴中剩下的就是一小团的面筋了，然后就粘在一个细竹竿，或着是其它的杆子上，就这么去沾知了，就这么一小团面筋，沾几十只知了是有的，有时会有一群孩子大中午的不睡觉，就去沾知了，然后，扔在火中烧着吃。
“大哥，你在笑什么呢。”侍女从杨恒手中接过去了洗面的活，而杨恒则是在想着事情傻笑呢。
“你们说要不要去抓知了呢，要知道现在正好还是在一个尾巴上，再过段时间，也许就要到明年了。”
“好啊，好啊，大哥跟我们一起去抓知了去。”听说有的玩，孩子们就跳了起来。
孩子们都懂事，杨恒也乐得陪着他们疯一段时间，“你们听，这知了是怎么叫的？”突然，杨恒想起来前世人们对知了在各个季节中的叫声。
“怎么叫的，还不是知了知了的叫么。”宝宝在杨恒面前很放松，甚至什么都不想思考，“不是这样的，大哥不会问出这种话来的，一定有我们不知道的东西。”这是贝贝，而其他的孩子一部分是支持宝宝的，一部分是支持贝贝的。
“嗯，贝贝想的不错，不过你们都没有说到重点，你们听，是不是带着服了服了的叫声，这说明它们马上就要死去了，所以就叫着服了服了，这是秋蝉的叫声。”
“那大哥，夏蝉的叫声是什么呢？”果真，宝宝在杨恒面前就是不喜欢动脑子。“贝贝，你认为呢。”“夏天，知了叫的响亮一些不知道它在说什么。”“说什么，不是热死了，热死了么。”“啊，对呀，我怎么没有想到呢，春天有春蝉么，它是不是叫我来了我来了。”“嗯不错，可以这么说，也还有一种叫声是醒了醒了，证明知了醒了。”
“那冬蝉呢，它是不是叫着完了完了，现在就有知了是这么叫的。”“嗯，不错不错，都会举一反三了，来，我教你们沾知了，这个要小心一些，从它的下面把竹竿凑过去，”知了知了知了。这是一响蝉。
“大哥，它是不是在叫干什么干什么，还是在喊坏了坏了。”好吧，你入迷了。
“大哥，你拿这个马尾巴毛干什么？”“我再教你们一种抓知了的方式，那就是用马尾巴毛来套知了，你们看着了，这个东西是这么套的，要套在知了的粗脖子上，你们看怎么样，”这是一个哑蝉，它只知道扑棱翅膀，甚至是撒着尿。
这两种抓蝉的方法都是在练习孩子们的耐心，还有细心，甚至还有眼力。“好了，你们是在外面抓知了玩呢，还是去看大哥做菜。不过我认为你们还是先抓一段时间的知了吧，这个时候也还是准备时间，你们是无须观看的。”
“嗯，那好大哥，我们就在外面抓知了了，贝贝，还有念哥儿，我们一起来比赛好不好，看谁抓的多。”宝宝时刻都忘不了比赛。
“谁抓的多，就多让他吃一口大哥做的菜。”那个，这又比上了。
孩子们在忙着抓知了，杨恒则是回去忙活他的去了，那就是做粉丝，还有做凉粉，最后一样就是做的面筋，估计，在以后的饭桌上就会多出这三个菜来了，尤其是粉丝这个菜，那基本上是必须的了。
“臭贝贝，是我在让着你，就怕你输了，你也不会让着我，要是我们抓一样的多么好呀，看看，看看，现在就你能，你比谁都多一个，而我们都是抓的一样多。”
慢慢的天黑了，孩子们互相斗着嘴就回来了，听这个意思，贝贝要比其他人多抓了一只，宝宝有些不高兴了。
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