如果说话能分散注意力，她愿意变成话唠，于是徐徐道：“都说春夏吃鲜，秋冬吃腌，这话其实不然。无论春夏秋冬，大自然都会馈赠我们新鲜的食材，譬如春天的香椿、夏天的苋菜，秋天的蘑菇，冬天的竹笋，都是一等一的鲜物。然而光吃鲜菜，到底少了几分风味，适当添加几道腌菜，秋日的爽和醇就尽在口中了。所以我准备再做三道菜，一道全是用鲜物做成的翡翠玉丸汤，一道全是用腌菜做成的豆豉蒸腊肉，一道半是鲜物半是腌菜的酸萝卜丁炒田螺肉。”
“翡翠玉丸汤是用鹌鹑蛋、笋片、竹荪、青菜叶这四种食材煮成，汤汁清澈如水，色泽白中含绿，故名翡翠玉丸。竹荪富含鸟苷酸，可以与笋片里的氨基酸结合起来，形成一种独特的鲜味儿，比放了味精还要醇厚很多倍。别看这道菜取材简单，汤汁也不浓稠，但味道却是一绝。厨师界有这样一句话：盐是味之首，鲜是味之魂，无盐无鲜寡同水，有盐有鲜赛神仙。意思是说，只要食材够新鲜，哪怕只放少许盐，也能做出绝世美味。”
林淡一边说话一边把鹌鹑蛋、笋片和竹荪放入清汤里煮，嗓音柔和婉转，动作优雅迷人。
安朗看着她的侧脸，目光无比专注。
吵吵闹闹的直播间立刻安静下来。每到做饭的时间点，再多的黑粉和喷子都舍不得发出那些脏污不堪的弹幕，去玷污林淡精心烹饪的菜肴。
有粉丝感叹道：【又到了我最享受的美食时刻了！做饭的白妈是最有魅力的！】
【今天福利好好，白妈会一边做饭一边讲解！超幸福！】
【美食永远无敌！没有什么争议是白妈一顿饭解决不了的，如果不行，那就两顿！】
林淡丝毫不知道自己的厨艺有多受欢迎。鹌鹑蛋很难入味儿，得多煮一会儿，于是趁着熬汤的空档，她把腊肉切成片，继续道：“厨师调味都有各自的特色和惯用的手法，我调味没有什么诀窍，一是加法，二是减法，三是混合法。减法就是把所有调料都减去，只还原菜肴的本味。”
“譬如这道翡翠玉丸汤？”安朗指着正咕咚咕咚冒着气泡的砂锅。
“没错，现在我来做加法。豆豉和腊肉都是腌制过后的食材，都带有独特的香味，口味也很重，把二者结合起来，它们的味道非但不会窜，反而会互相增益、融合，形成全新的味道。豆豉的酱香被油脂重重包裹，融入腊肉的咸香里，口感香上加香，层层递进。熏腊肉的时候，我用得不是普通的木柴，而是果木、香叶、柚子皮、芝麻杆等香味独特的燃料，它们与腌制腊肉的香料结合起来，再加上豆豉发酵的味道，稍稍吃进嘴里，各种各样的滋味就爆开了，却完全不会彼此抵消，反而越嚼越香，这就是调味法中的叠加增味法。”
安朗听得入了迷，看见林淡把腊肉切成薄薄的片，洒上豆豉放进蒸笼里蒸，不禁咽了咽口水。
直播间里的观众早已拿出纸巾开始擦嘴，免得弄湿键盘。满屏都是打赏和盛开的礼花，场面十分壮观，然而，当镜头从蒸笼上挪开，去拍摄林淡的双手时，所有打赏和弹幕又都消失了，大家唯恐错过下一道美食。
林淡丝毫不知道自己对旁人造成了怎样的影响，继续道：“下面这道菜我用得是混合调味法。酸萝卜已经腌了一季，味道甘里带酸，爽脆可口。田螺肉是我早上剥好的，还很新鲜，用开水煮过又放入冷水备用，外层的肉是软糯的，内层的芯却Q弹有嚼劲，口感十分独特。把腌制的萝卜丁和新鲜的田螺肉用热油爆炒，再撒上一点葱花，半腌半鲜、半甘半咸、半软半脆的口感绝对能征服任何人的味蕾。”
她一边说话一边飞快把腌萝卜切成丁，与田螺肉一块儿投入锅中爆炒，滋啦啦的响声刺激得观众狂咽口水。
菜肴出锅之后，安朗尝了一小口，由衷道：“林淡，我不想走了怎么办？”
林淡没有回应，只是洗好砧板，开始剁鸡肉。安朗看着她通红的耳尖，忍不住低笑起来。
【安总卑鄙！我终于明白了，这一切都是他的阴谋！他之所以追求白妈是为了霸占白妈的厨艺！】一名观众义愤填膺地说道。
【这个推测靠谱！做菜的时候，白妈就是世界上最有魅力的女人，没有她征服不了的男人！】
【妈妈问我为什么一边看电脑一边舔屏幕，笑哭！】
【我忽然想起一句话——要想抓住一个男人的心，得先抓住他的胃。白妈有这手出神入化的厨艺，她什么样的男人抓不住？我是一个女人我都愿意一辈子跟白妈在一起！打赏打赏，万一金额大了，引起了白妈的注意，说不定下一个被白妈赠送拌饭酱的幸运儿就是我，哈哈哈……】
【打赏！为了拌饭酱拼了！】
【富豪可以去现场吃饭，吊丝只能等白妈翻牌子。我还有什么可说的？打赏吧！】
林淡一边做菜，直播间里一边下着金币雨，白芷兰筹措的善款数额一秒钟就往上跳一跳，看傻了吃瓜群众。
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