黎清从柜台后面走出来，笑着说道：“本店自然是有酒的，就在对面呀！”黎清指着对门的酒家。
这铺子对面就是卖烤酒的铺子，她也是懒得去批发酒。本来她这铺子面对的人也是一些寻常百姓，更多的顾客是码头的工人，用不着那么精细。
“哎呀，掌柜娘子是想让我们自己带酒啊，怎么不早说。”一穿着短衣长裤的汉子站起身来，豪爽一笑，旋即去墙边的篓子里拿出一个碗来，走到对门花了两枚铜币买了一碗酒。
边喝边走过来，道：“这样照顾别家店铺的，还真是第一次见。”
一些想喝酒的人见了，纷纷效仿。
对面酒家老板对黎清投来了感激的目光。黎清开的这家店让一旁的包子铺老板也跟着受益匪浅，这些吃了饭的人，多多少少要准备抵恶的干粮，首先就瞄上了他家的包子馒头。
姜氏被黎清拉进了后厨，黎清盛了一盒子炸鸡，让她带回去给两个孩子吃。
木匠铺子将她订做的床和柜子送来了，她这几天忙于店铺的事，住在了店里，两个孩子想她想的紧。
她还真的一时半会儿脱不开身。
“你也别担心，云及和尚轩一直都很懂事。”姜氏将盒子放进橱柜里，拉着黎清的手道。
“这铺子第一天开张，生意还不错，我也没动用什么优惠手段，这些人都是慕名而来。”
黎清将这家店进店之后的流程都写在了墙上。有些人不识字，店小二会给他们讲解。等来吃饭的人多了，就能一传十十传百的，也就不必多费口舌了。
照着今天这个人流量，黎清只会赚钱而不会赔钱。
她给的分量足，饭是管够那种，大堂里还放着粥桶，若是饭不够可以去吃稀粥。
对于成本，菜是从菜农那里直接批发，比市场上便宜。肉也是直接找的屠夫，大米和麦粉等各种食材等都是从铺子上批发的。
这个月结束，就可以大致确定每天的客流量和成本，然后进行下一步的规划。
“我会尽早安排好这里的事宜，娘也知道我是个懒人，有些事情能省则省，我都懒得做得。”黎清嘿嘿的笑了笑。
姜氏没好气的白了她一眼，道：“你放心做你的，我带得来孩子，不用你教，有些事你说明白了，我也不是个不爽利的人，你说你做哪件事娘反对过了？嗯？”
“是是是，娘最疼我了。”黎清会心一笑。
下午，姜氏提着篮子回了十里塘，黎清则继续留在铺子里。
现在铺子里一个主厨专门炒大锅菜。郭罗氏蒸饭和炸鸡肉，阿圆则是打下手兼顾洗碗，小二跑堂记录传菜，黎清坐柜台算账，偶尔去厨房转悠。
她脑子里有些关于厨艺方面的新概念，动用进了自家铺子。就算她不是厨师，也能够使得自家铺子的饭菜提升好几个档次。
除此之外，黎清必须尽量少和食客们接触。
作为妇人，她确实应该避嫌。有些码头的愣头青看她长的漂亮，总想找她开点玩笑，都被她无情的怼了回去。这样下去可不行，必须找个会算账地掌柜。
这个世界虽然民风相对来说很开放了，但女人抛头露面太多，总会听到一些不良之语。三人成虎，以讹传讹，久而久之，在百姓心中就成了真的了。
自己的名声可以不考虑，但必须为姜家着想，为云及着想。所以黎清必须要学会爱惜自己的名声。
整个三天下来，黎清也算是能够对芋头食肆有更多的信息掌握了。她本来开始打的旗号就不是走上层路线，而是更加贴近于上下层的消费。
一盘套餐最多十二个铜币，关键是荤素搭配，里面的鸡肉甚是好吃，吃过后往往会赞不绝口，达到流连忘返的境界。
乐旭县的富户多集中住在县城，他们有的家里拥有几多铺子，有的则是良田千顷，或者两者兼有。
不过其贫富差距也巨大。
富者肉食日常，绫罗绸缎。贫者无食可吃，无衣无褐。
“大哥，芋头嘴那条街我们不去收保护费，没有进项，所以最近好多兄弟的家人都没东西吃了。”
一个麻衣粗布勉强庇体的小混混对梁山显说道。
“那个女人背后是苏徐宁，惹不起，总不能再让兄弟进衙门一次吧，进去一次脱一层皮。”另一个混混晃了晃身体说道。
“可是我们不能眼睁睁看着自家人挨饿呀！只要我们不收她家，别的铺子她又管不着。”
梁山显坐在草堆上，腰杆直挺，知道他的人都明白，他这是陷入了沉思。
自从他把乞丐们编织成了一个组织，他得到了小弟拥护的同时，也肩负起了养家糊口的重任。
作为一个狠厉的混混头子，他当然走的是抢劫这条路。再加上黑头痣在县衙里有人，所以他们收起保护费来得心应手。
反正朝廷对此事也是睁一只眼闭一只眼。城里的乞丐少了才好呢，哪管多了些什么混混。所以才造成了乐旭县混混猖獗的现象。
黎清得知此事时，悄悄的怀疑起苏徐宁的智商来。平日里见到苏徐宁，那满口经纶，处事谨慎的模样，不像是个低能者呀？怎么在这件事上就显得傻乎乎了呢？
“去收。”良久之后，梁山显吐出两个字来。他手上的青筋突起，连带着眼皮子也跳了起来。
“好嘞，大哥。”
“兄弟们，走，抄家伙。”
黎清坐在店铺里算账，她的店一开张就拥有了红火的迹象。有时候吃饭的人还要排队才行。很多人都是冲着炸鸡去的，那味道令人疯狂。
就连一些富家公子也慕名而来，叫上自家的仆人去打包。
墙上画着山水画，配上壁灯，屋顶挂着红绸子，配着流苏。
店铺的整个装潢都很符合东方审美观念，并不像其它小食铺子那样，简单直白。而卖的饭菜又与其它地方有所不同。
黎清在简单俗气的饭菜中又讲究了摆盘，令套饭瞬间拥有了高大上的感觉。
“黎娘子，你快出来看看，这些人又收保护费了。”
包子铺老板急匆匆的进来，敲了敲黎清面前的柜台。
黎清抬头，面色一冷。
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