飞鸽书院 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!
飞鸽书院 >  味香 >   第521章 烙馍

忙了一整天,晚上都不能回家来,一定是很累的。

沈香苗肩膀上抗的太多,她这个当娘的却帮不上什么大忙。

自责不已的吕氏,先是给沈香苗揉捏了一把肩膀,接着问道:“可曾吃了早饭?”

说罢也不等沈香苗回话,便自顾自的接着说道:“给你烧你喜欢的疙瘩汤来喝?”

“嗯。”沈香苗仰了脸点头。

吕氏做菜手艺虽说并不算出众,但是娘亲亲自煮的饭,自染带了家的感觉与滋味,能让人觉得踏实与心安。

他要给沈香苗做早饭吃,沈香苗便不吃,到了家,便要吃了。

卢少业的心中,顿时便觉得酸酸的。

尽管这个吃醋的对象并不合适。

吕氏见沈香苗应下喝疙瘩汤,便十分欢喜的要去做,待看到卢少业时,这才又反应过来家中还有客人,便礼貌性的让了让:“卢公子可曾用过了早饭,要不要……”

“夫人不必客气。”卢少业婉言拒绝:“在下还有事情要处置,送了沈姑娘回来便可,现下便要告辞了。”

虽然,他很想再多陪沈香苗一会儿。

但整个后半夜,沈香苗几乎都不曾睡觉,此时多少也有些困倦了,又是刚回到家里头,心底里彻底安定,也容易觉得疲乏,自然是该好好休息。

他在这儿,沈香苗便得强打了精神陪着,所以还不如他早早离去的好。

卢少业说完了这些话,便起身离去。

沈香苗与吕氏送出门,目送走远了,才又回了屋子。

待卢少业一走,沈香苗脸上的倦色,顿时又多了一层。

累,疲,倦的感觉,一下子全涌了上来,让她觉得浑身似乎都散了架一般,一向习惯性坐直的她,此时都略弓了弓身子。

吕氏见状,便让她先上床略歇息片刻,待饭好了再去叫她。

“那我便睡上半个时辰,待会儿再吃?”沈香苗揉了揉觉得有些酸楚的眼皮。

吕氏点头:“嗯,你先去睡吧。”

说着进了沈香苗的屋子,将床简单的铺了一下,帮沈香苗将头发解了下来,看她上床后,替她盖了被子,这才去灶房准备待会儿沈香苗要吃的东西。

疙瘩汤是好做的,尤其是沈香苗喜欢的,加了黄豆酱味道的疙瘩汤。

烹了蒜瓣,炒了黄豆酱,加了清水,磕了鸡蛋,加入搅拌好的碎碎的面疙瘩,煮开了放上碧绿的芫荽叶子,这汤便也就做好了。

有了汤,自然也就还得有主食。

而对于沈香苗来说,米饭、馒头这些的都不过是勉强填肚,说不上讨厌,却也说不上喜欢吃,真正最爱吃的是那烙馍(也叫烙饼、春饼等)。

面粉加水和面,和的略软一些,拿两头尖的小擀杖擀成薄薄的圆圆的饼,放在拿三角的铁圈子撑着,底下烧了麦秸火,用铁打的圆圆的,不擦油的鏊子上摊好。

随着火焰的增温,这上头的烙馍慢慢变了颜色,从先前的雪白变成了泛了些黄,满满的,那饼上头鼓起一个一个的小小的气泡,等这个时候,麻利的翻上一个面,烙馍的颜色越发显得有些深了,而饼上头的小气泡,渐渐越来越鼓,也越来越大,尤其中央处会鼓起一两个大大的气泡。

面香随着那热气飘散,滋味也是越发的浓郁,这个时候,烙馍差不多也就好了,拿那扁扁、宽宽的铁钎子挑起来放在锅排上,再做下一张的烙馍。

烙馍薄而大,大而圆,最适合的便是卷了菜来吃。

薄薄的饼,里头放上满满的菜,卷成了长长的筒状,一口咬下去,有饼有菜,有汤汁,那滋味……怕是唯有美味二字才能将所有的感受,简单粗暴的全部包括其中。

而能卷烙馍的菜,是多种多样,大部分的家常菜都能来卷,但若说口感最好,吃起来清淡可口却又十分过瘾的,便是沈香苗最喜欢的几样菜。

醋溜土豆丝,配上尖椒炒的肉丝,或者是尖椒鸡蛋,或者肉末粉条。

前三者自不必说,都是寻常可见的家常菜,吕氏平日里也都做,倒是得心应手,倒是最后一样肉沫粉条,是吕氏新跟着沈香苗学会的,做的还不算是太熟练,但还是鼓足勇气试了试。

秋季时手工做的红薯粉条拿了出来泡软,瘦肉剁成碎碎的肉沫,葱姜蒜干辣椒的都切成碎末,这前期准备工作算是就完成了。

锅内油温六成热时翻炒了肉沫,加了葱姜蒜、辣椒等炒香,随后放了酱油、盐、粉条等,翻炒均匀,便可出锅。

肉沫粉条,也叫作蚂蚁上树,与粉丝版的蚂蚁上树形状和色泽上有着明显的不同,口感滋味上也比粉丝版的更加浓郁,有着北方应有的菜肴上的大气磅礴,大开大合之感。

土豆丝,尖椒肉丝,肉末粉条,加起来算是三道菜了,吕氏略想了想,又加了一道蒜蓉油麦菜来。

自己地里种的油麦菜,长得十分肥硕,但叶子却并不老,非常鲜嫩,没有一片的老叶,洗涮干净,拦腰切了段。

热锅凉油,将切的细细的蒜蓉煸香,等蒜香味弥漫开来,蒜瓣变成金黄色后,放入油麦菜。

碧绿的油麦菜在高温热油的侵蚀下颜色渐渐变深,质地渐渐变软,舀上一勺沈香苗做成的“人造耗油”,盐,快速翻炒,放入白砂糖提味,这菜便可以出锅了。

油麦碧绿,蒜蓉金黄,菜叶的清香,蒜蓉的浓香……无论是色泽也好,气味也罢,都让人垂涎欲滴。

待所有的菜都弄好,已是差不多过去了一个时辰的时间,已是到了几近中午的时刻了。

吕氏估摸着沈香苗睡得差不多了,便打算去叫了她起床。

洗干净了手,解下了围裙,还未曾迈出灶房的门槛,沈香苗便走了回来。

“娘做的什么,这般香?”沈香苗抽了抽鼻翼,往里头瞅,看到那锅排上的烙馍,还有那几样小菜时,顿时喜出望外:“做了烙馍。”

“嗯,想着你爱吃这个,就给你做来吃。”吕氏笑道:“说是让我半个时辰去喊你,看你睡得香,便不忍心叫了你,又寻思着要吃晌午饭了,便索性做了这些来,正打算去喊你起来吃饭呢,你便醒了。”

喜欢味香请大家收藏:(www.fgsy.net)味香飞鸽书院更新速度全网最快。

飞鸽书院推荐阅读: 穿越农女要回家病弱世子的小福妻又甜又飒楚少的小甜妻又美又野一品女仵作团宠萌宝一岁半嫡女重生之一世荣华史上第一纨绔:王的童养媳逃婚后,她成了大佬的心尖宠顾先生约个婚金陵春末世大佬穿越五十年代随身空间:重生小夫妻顾七她只想种田农门毒医小福女凤回巢穿成团宠后她暴富了踹了明爷后,他每晚哭着求我抱!长姐难为林家娇女种田忙庶女攻略极品悍妻:拐个王爷来种田赐我一场星光坠落腹黑老公请离婚和沈大佬订婚以后娇鸾司主她每天都在惊艳众人学神您搞错对象了宦官的忠犬宣言带着空间来种田渔妇侯门医女全世界不及你重要戈壁村的小娘子腹黑太子天降萌妃邪凰琳琅殇:冷煞王妃风华夫君锦绣妻妻悍糙汉将军:夫人好鲜美大佬穿书到女尊重生后我总想弄死九千岁被夺一切后她封神回归偶像天王:爱你在心口难开亿万契约:杠上钻石老公潜龙配福星:替嫁医女萌萌哒妖臣倾国:皇上请止步皇太子在现代开马甲培训班神医娘亲:腹黑萌宝赖上门绝色狂妃农家有喜登科
飞鸽书院搜藏榜: 当家农女慕容家的少奶奶:痴心绝对桂花香,若初见(清)飞跃大明宫 之皇后奋斗记帝皇书妖精:你逃不过朕的手心锦绣洛神相门庶女:皇的弃妃田园喜乐:风吹麦浪农妇梦至红尘跨过千年来爱你农家童养媳:腹黑丞相太能撩帝王本红妆罪妻冷面督主请低调农女书商小皇叔的媳妇野又凶庭中落之恶毒女配要洗白嫡女重生之一世荣华空间农女:种田发家养崽崽恶霸的娇俏媳妇倚望寒江毒医傻后不下堂农家小甜娘独宠甜妻:大帅,求抱抱!穿书之舌灿莲花后宫如懿传农家有点田凤魂归:盛世权后有种后宫叫德妃给前夫的植物人爹爹冲喜灰姑娘的都市恋爱报告一品农家妻穿越之误入皇子书院下堂妻呃,公主殿下玲珑曲吾向有才,子驭好逑贵妃有心疾,得宠着!兽黑狂妃:皇叔缠上瘾医妃冲天沈家九姑娘肥水田家[重生]有仇报仇[综]在一起天才萌宝毒医娘亲农家医妃:王爷请笑纳天价弃妇娶一送二绝色狂妃:妖孽神君狂宠妻
飞鸽书院最新小说: 凤求凰宋闺[综琼瑶]乾隆王朝一锅炖毒哥,来口锅![异世修真](快穿)祖师奶奶她貌美无边死而复生之后我从老头变成了绝世大美人皇后总想抛弃朕和秦始皇恋爱的正确姿势穿越成华筝东梅问雪(西门吹雪叶孤城同人)嬿婉及良时四福晋重生(清)皇后侯府娇宠[综影视]寒江雪纨绔改造计划[群穿宋朝]苍穹之耀清空万里(清穿文)我家道侣是鸿钧[洪荒]女汉子的清穿路我的弟弟是暴君晴空被大圣收养的日子里[西游]假唐僧重生之我的侍卫大人留香(楚留香传奇同人)洪荒之射日一生孤注掷温柔玉子金童穿越事件簿奉孝夫人是花姐[综]春江水暖清穿之老答应元徵宫词不侍寝?砍了!开封府小饭桌[综]昭如日月黛玉是个小哥哥[红楼]桃花曲“宠”妃梨花雪后红楼之金钢指娇娘美如玉龙凤呈祥春如旧穿成苏培盛了开封志怪(展昭同人)窃国展昭呀,莫愁![综]科举兴家