朝颜逛完以后，还捐了香火钱，拿到了几个所谓的护身符。她寻思着，等回去以后，正好以护身符的名义，让岳照琴佩戴在身上。只要岳照琴收下后，佩戴在身上超过七天以上，就能够起到作用了。
她看了一下自己现在的功德值，15462。不错，暂时还很宽裕。
顾孙氏也求了好几个平安符，亲自给她带了一个在身上。
朝颜还品尝了一回观里闻名遐迩的蔬菜粥，味道果然不坏。
参加完九天娘娘的诞辰以后，顾孙氏便心满意足地回去，朝颜则还得留在州府这边处理相关的事宜。她已经在附近花了六百两银子买了一个三进的宅子，这样也能够让在州府工作的这些人有个住所。
开两家店，她一共带来了十个厨师，每家五个，再加上打下手的，还有做护卫工作的，加起来就有三十多人了。这些人手脚都很是勤快，加上一些需要的家具和厨具都已经运送过来，朝颜和他们一起打理，花了两天时间，总算将店铺打理得差不多了，随时都能开业。
朝颜顺便再给伙计们做一个服务的培训工作，务必要让客人们宾至如归。两家店面，她皆是一楼为大厅，二楼则弄成包厢形式。包厢最低消费二两起。在这段时间的观望中，她两家店也都选好了合适的店主，烤鱼店店主为宁娘子，水煮活鱼店店主则是周大娘。
她将开业时间定在了二月二十四号，开业前三天进行例行的大酬宾活动。每天的前五名客人免单，第五名到第十名之间打三折，十名到二十名打五折，剩余的打七折。而且每天消费满五百文钱以上的还可以抽奖，奖品各式各样，特等奖一个倒流香，一等奖是五两银子，二等奖一两银子，三等奖则是抵用券。
周大娘看了后，很是为她担心，“东家啊，咱们做这么多的活动，会不会亏死？”
周大娘十分庆幸自己当时选择离开京城，和东家一起到京山县这里。在她眼中，朝颜这位东家哪里都好，心地良善又会赚钱，但是太过大方，这样再会赚钱，也存不下银子的。所以她拼着惹恼她的可能性，也要进上一言。
朝颜知道周大娘对庄子十分上心，也恨不能这两家店能够生意红火，好让庄子多一个进项。她只是如同这时代许多女子一样，被局限着目光。
她耐心解释，“不会的，我算过了，只要咱们前三天每天能卖出三百份，即使做了这些活动，也不会亏本的。”
三百份？周大娘被这个数值吓了一跳。他们才刚要开业，真能做到头三天就每天卖出三百份吗？
朝颜笑了笑，问道；“我们的烤鱼和水煮活鱼好吃吗？”
周大娘和宁娘子点头，“当然好吃！”就算是庄子上不爱吃辣的，也都十分喜欢。尤其是姑娘从山上采摘下来的那些红辣椒，拿来做菜最是美味。
朝颜继续道：“你们若是寻常的食客，看到这么多的优惠活动，会不会想要尝试一下？”
周大娘继续点头，“自然得试试，不然有种吃亏的感觉。”
朝颜温声细语解释：“再加上咱们的抽奖活动，人都有赌博的心态，那更是会想要试试。有这么多的理由在，我们有什么失败的理由吗？”
她的语气温柔却掩盖不住自信，周大娘和宁娘子被她这股坚定所感染，也就觉得一天三百份根本不算什么。是啊，他们有什么理由不成功呢？
“还是东家想得透彻，我们肯定会成功的。”
“是啊，我们现在还得开始考虑，要是客人太多的话，怎么办？”
朝颜道：“弄一个排号就可以，过来的客人们都可以领取号码，便可以知道自己前面还有多少人在排队，也不必非要等在这里，可以出门逛逛，估量时间差不多了，再回来。”
朝颜直接将现代的排队模式拿过来运用，让周大娘和宁娘子惊叹连连，称赞这法子果然好用。若是传出去的话，不知道要有多少酒楼效仿他们。
周大娘也因为朝颜接二连三的手段而再无先前的担忧，她心道：大概有的人生来便是懂得要如何做生意，同他们这些凡俗人不同。她只是认真地将朝颜提点的细节记下来。
虽然他们不懂这些，但胜在够听话。
……
朝颜店铺的事情忙完了以后，又快马加鞭去了茶园。
先前的茶园，大部分的都直接被她给发卖了，只余下十六个人，暂时由卜圆充当管事，统领着剩余的那些茶农。朝颜这段时间又找来了五十多人，经过筛选以后，留下了二十四人，正好凑成四十人。
在她看来，这四十人也足够打理这个茶园了。她还另外派遣了几个人，若是这里发生了什么事，也可以第一时间把消息传递给她。这时代没有手机的确很不方便。
朝颜现在有时间了，开始给这些人进行培训。比如通过间种遮阴树来调解光照，比如在茶园四周种植防护林改善地温、气温和空气湿度，比如用浅耕培土和铺草遮阴方式来保护幼苗。
在采摘上面，朝颜也提点了他们不少，这样也能够让到时候出产的茶叶质量更好。种茶采茶这两个步骤，她都教给了这些茶农，并不担心他们会被人收卖将这些要点出卖了。原因有两个，一个是他们卖身契在她手上，另一个则是最关键的炒茶手法，她并没有打算教他们。而是要另外再买上几个能够信任的人，专门负责炒茶。
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