鸡鸭鹅在两广餐桌上有很高的地位。
其中，鸡的地位最高，在两广有“无鸡不成宴”的说法。
鸭的地位最低，不过在柳下辉老家，在农历的七月十四，也就是俗称的鬼节（官方定义的是七月十五，但白州县这里过的是七月十四），这鸭却是最不可缺少的。
为什么这一天只杀鸭不杀鸡不杀鹅，柳下辉也不清楚其中的原因，只知道每年的那个时候，家家户户基本都要杀鸭过节。
作为鸭升级版的鹅，鹅的地位自然不是鸭能比的。
其实，在市场里就能轻易了解各个家禽的地位。
比如说鹅，一般都是雄赳赳气昂昂的站在属于自己的框子里。
而鸭的话，就只能趴地上，臭烘烘的，跟鹅没法比。
鹅的做法多种多样，但最经典的，还是要数烧鹅，这个脱胎于烧鸭的做法风靡两广地区，尤其是在粤省莞市的饮食界，烧鹅绝对是其中的扛把子。
正因为烧鹅的特殊地位，再加上价格与烧鸭齐平，所以烧鹅一经推出，比柳下辉想象的还要好卖，很多原本想买烧鸭的老客户，都转而买烧鹅，打算尝一尝其中的味道。
百里彤雲在买到自己想要的烧鹅后，便骑着她的女装摩托车快快的往家里赶，她已经迫不及待的想要一品烧鹅的味道了。
回到家后，放包、洗手、装盘，一系列动作无比熟悉，就像做了千百遍一样。
父母都有各自的工作要忙，今天中午是不回来吃饭的。
自己一个人吃，百里彤雲也没有煮饭的意思，而是直接给自己倒了半碗糯米甜酒，打算吃饱喝足再美美的睡上一觉，这生活多惬意啊！
这糯米甜酒，是老家一位亲戚送的，口感非常好，很适合女性喝。
把一切弄好后，百里彤雲开始正式品尝期待了半天的烧鹅。
出自庞胜师傅之手的烧鹅，先不谈味道怎么样，光是那油亮可鉴色泽均匀枣红的卖相就能让人看得食欲大增。
百里彤雲满怀期待的挟起一块烧鹅，选的是肚腩以上的第三块，这是超级会吃的人才知道这个部位是烧鹅最好吃的部位，再沾上老柳烧鸭摊的经典汁水，然后送进嘴巴咀嚼了起来。
尽管早就知道能制作出老柳烧鸭那种经典味道的师傅，制作出来的烧鹅肯定也是美味之极。
但这烧鹅的口感，仍然让百里彤雲为之惊艳。
实在是太好吃了！！！
还是原来的配方，还是熟悉的味道！
百里彤雲这一吃，根本就停不下来，因为太过于入味，她不仅仅吃肉，连烧鹅的骨头也要把它嚼碎，吸出里面的精华。
吃着最美味的烧鹅，喝着口感绝佳的糯米甜酒，百里彤雲感觉人生已经到达了巅峰！
……
老柳烧鹅一经推出，就迅速走红，毫不费力的成为县城烧鹅界的扛把子。
就像起点网的顶级大神一样，一连几本书的口碑摆在那里，粉丝无数，基本是新书一开就迅速吸引大量关注，成为时下最红热书。
而像二蛇这样的渣渣，因为之前的口碑不行，没有多少粉丝基础，就算是再努力，也得一步一个脚印的去拼搏。
当然，良好的口碑仅仅只是让你拥有更好的展示平台，能否留住顾客（读者），最终看的还是味道（质量），而老柳烧鹅的味道，那是毋庸置疑的。
因此，成为县城烧鹅界扛把子后，老柳烧鹅与烧鸭，便友好的平分天下，彻底统治了县城的烧鹅与烧鸭。
于是，柳下辉的收入再次暴涨，从之前的日收入四千多，一举达到了五千五的日收入。
如果不是烧鸭受到了烧鹅的冲击，销量下降了不少，那这个日收入只怕还不止这个数。
……
在老柳烧鹅大卖的时候，老家的鸡鸭养殖也步入了正轨，养鸡的荔枝山已经请人围好了铁丝网，养鸭场也请人建好了。
如今，第一批的五百只鸡崽与五百只鸭崽已经到位，大舅大舅妈以及小舅小舅妈现在都开始忙碌起来。
外甥给他们开出了如此高的工资，他们自然要把这鸡鸭当成自家的来养，为了方便照顾，大舅与大舅妈更是直接住到了柳下辉家的荔枝山上。
农村的荔枝山，一般都会在半山腰那里建上一间屋，作用就是荔枝成熟的时候，可以住到荔枝山去看守荔枝，否则没人看守的话，让人偷光了都不知道。
当时柳下辉家搞这个荔枝山的时候，自然也随大流的建了一间屋在那里，现在正好方便大舅与大舅妈居住。
而小舅小舅妈就比较方便，因为养鸭场就建在他们家屋背后，住在自家就能看守到位。
这个时代搞养殖，还远远没有后世那么普遍，整个青河村一千六百多户人，搞养殖的加起来都不超十指之数。
其中，羊是没人养的，牛在青河村倒是常见，但都是村民们养来帮忙干农活的，最多的家庭也就养个几头牛，自然谈不上养殖这两个字。
鸡鸭鹅早些年都有人养过，只是后来赚不到钱就再也没人养了。
因此，现在搞养殖的，几乎都是养猪与养鱼。
养鱼在农村还是挺受欢迎的，这玩意投资小，只需要买些鱼苗丢到鱼塘里就搞定，鱼料有就喂没有就不喂，反正不喂鱼料也就长得慢一点而已。
当然，这得鱼塘足够大，还不能放养太多鱼，否则不喂鱼料还真有可能把鱼饿死。
至于养猪那就不用多说了，猪肉无论是现在还是以后那都是刚需，养猪是最不愁卖的，区别在于能不能卖上好价钱而已。
正因为养殖鸡鸭算是青河村的空白市场，所以柳下辉的养鸡场与养鸭场建起来，并开始真正养殖的时候，立刻就引起了无数村民的注意。
大舅那里还好说，毕竟是在荔枝山上搞的，关注到的人并没有多少。
但小舅这边，由于养鸭场就建在屋背后，早在开始动工之前，左邻右舍就已经登门问得清清楚楚了。
如今养鸭场建好，首批的五百只鸭崽也已经到位，一众邻居又忍不住过来围观。
喜欢餐饮大佬请大家收藏：(www.fgsy.net)餐饮大佬飞鸽书院更新速度全网最快。