书香敲了敲门，“小姐，酒楼的伙计来了，说是有要紧事找您。”
白宁皱眉，“让他进来。”
来人正是山子，见了白宁，山子急忙跪下，“东家，货源出了点事。”
白宁皱眉，“怎么了？先起来再说。”
山子站了起来，书香给他办了个凳子，山子坐下，这才道：“小的今儿早上带着伙计们去西柳村买活鸡，可那养鸡场的老板却忽然涨了价，每只鸡比以前都涨了十个铜板。”
西柳村是附近的一个村子，村子里兴起养殖，养鸡的不少，都供给附近的酒楼。
白宁顿了顿，“十个铜板？那你们去旁边几家问了没有？”
山子急忙点头，“西柳村养鸡的小的都带人去问了，可他们都是没几天才出的成鸡，全被那老板给买走了。”
白宁拧眉，放下手中的毛笔，拿着茶杯轻轻的摩挲着，“看来，这养鸡场老板是有备而来啊。”
山子点着头，“东家，这养鸡场老板定是知道咱们酒楼的山椒鸡爪受欢迎了，所以这才故意跟咱们拿乔呢。”
白宁点点头，笑道：“原本十个铜板买他一只鸡便是价格公道了，还想要再涨十个铜板，莫非真以为宴宾楼这银子这么好赚？山子，你吩咐下去，这鸡咱们不要了。”
“啊？”山子惊讶，“东家，咱们酒楼可是没鸡爪子了，那鸡米花也要鸡肉做啊，咱们要是这么一停，可咋办啊？”
白宁微笑，“不着急，那人正是吃准了咱们一定会在没有货源的情况下跟他合作，可是若是咱们这一次吃了亏，这老板尝到了甜头，下次保不准他还会一时兴起涨价二十个铜板，咱们明明是买家，却变得被动，被他牵着鼻子走。”
山子听着，也觉得白宁说的有道理，却还是疑惑道：“可是咱们若是不买，那元宵晚宴怎么办？”
白宁浅笑，伸手指了指自己的脑袋，“早在我去宴宾楼第一天的时候就说过，人的脑子，可是有无限潜能的。”
山子见白宁神色自信，便也放心下来，白宁自从掌管宴宾楼之后，可是从未失手过的。
山子愣神的这一会儿，白宁已经收拾好东西，“走吧，我也回去一趟。”
两人坐着马车去了宴宾楼，此时正是上午的时候，酒楼里没几个客人，白宁没去账房上，而是一头扎进了后厨。
山椒鸡爪和鸡米花大卖是没错的，可是难道自己就只会做这两样吗？没了鸡肉，猪肉鸭肉牛肉什么的不可以么。
白宁系上围裙，将所有人都赶了出去，在厨房里转悠了一圈，见食材缸子里装了不少的鸭子，瞬间便有了主意。
大厨们站在门外面面相觑，有人道：“东家可是神了，这么几天又研究好吃的了？”
山子得意道：“东家可不就是神人，咱们都在这等着吧。”
白宁在厨房里找了只已经洗干净处理好的鸭子出来，先是将鸭脖子切了下来，拿出辣椒和自制的蘑菇肉酱煸炒，然后将鸭脖子切成小块放在酱料里腌一会儿，这整只的鸭子便放在炉灶上用大火烤，边烤着边亲自调制了酱汁，一遍遍的往鸭子身上抹，不一会儿就发出了诱人的香味儿。
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