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“将军,将军,山中巡逻的士卒们发现一大群野豕,它们正在山下觅食。”

陈旭正在与赵风兄妹交流感情,忽然有一个士卒跑了过来,大声喊道。

陈旭闻言,眼睛一亮。

如今大雪封山,山寨之中肉食不济,众人也没办法出去打猎。但是现在听到有一大群野猪,陈旭如何能不高兴?

汉代的猪肉已经普及,这个时代的猪肉与羊肉价格相当,以往都是十五钱一斤。

但是现在粮食价格都涨的很高,猪肉亦是水涨船高,要二十多钱才能买上一斤。

汉代的猪地位很高,它们代表了风度、富贵、野性,是一种颇具攻击性的动物。有很多人死的时候,都会把陶器做成猪的样子,当做是陪葬品。

汉代大多都是放牧,并非圈养。但是放牧的猪经常会糟蹋庄稼,于是朝廷就颁布了‘禁勿牧彘’的法令。

这个法令出来了以后,就更加使得猪肉的价格飞涨。到了现在,已经变成了四头猪当做十只羊,一头大母猪当做一牛的说法。

由于母猪味道鲜美,所以在汉代,母猪的猪肉更加昂贵。

《后汉书?周黄徐姜申屠列传》说东汉初年有位叫闵仲叔的人,年老得病想吃点肉,但经济不宽裕,于是打算到市场买一小片猪肝,结果遭到屠夫嘲笑,“老病家贫,不能得肉,日买猪肝一片,屠者或不肯与。”

昂贵的猪肉,就促进了圈地圈养的兴起。但是这种方式,普通百姓却负担不起,只能是达官贵人们才能圈养。

于是乎,有很多家奴都要学会如何养猪。

有传闻说大将军何进祖上是杀猪的,还有说张飞以前也是杀猪的。

姑且不论这些消息的真实性,但是在汉代,养猪、杀猪并不是什么低贱的职业。

就如同汉武帝时期的丞相公孙弘,他就曾经‘牧豕海上’。

还有东汉的承宫,他曾经为人放猪,但是看到乡里徐子盛明《春秋》经,授诸生数百人。于是就停下来听讲,而忘了放猪之事。

而后‘猪主怪其不还,行求索。见而欲笞之。门下生共禁,乃止,因留宫门下’。

以上只是两个例子,其实汉代有很多家贫的士子,他们也曾经为达官贵人放过猪,并不以之为鄙。

由此可见,猪在汉代的地位有多高。

陈旭初来汉代的时候,还以为这个时代的人不吃猪肉呢。

因为陈旭知道,在宋朝的时候,人们都认为‘食猪者鄙’。战乱时候,有些人宁愿饿死,也不愿意吃猪肉。

著名的大诗人苏东坡穷困潦倒的时候,吃不起其他的肉,只能吃猪肉,这才有了闻名后世的东坡肉。

他还在《食猪肉》中诗曰:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”

这首诗固然说出了猪肉为何廉价,却也是一面之词。

后世的网络上,对于宋朝人不吃猪肉的说法千奇百怪,很多人说什么猪太脏之类的瞎话。

其实秦汉、甚至春秋、战国时期,猪的地位都是非常高的,它们往往用于祭祀。

曾子当年还养过猪,为自己儿子杀猪。何况是其他人?

之所以后来的有些朝代,人们不吃猪肉,是为了健康的缘故。

为什么汉代母猪的肉质鲜美,价格要昂贵一些呢?

因为以前并没有掌握阉割的技术,所以公猪猪肉的味道非常难吃。不仅如此,那些身体虚弱,以及有暗伤之人,吃了公猪的猪肉以后,身体会受不了,而且暗伤容易发作。

就比如那些骨头摔伤过的,或者是受伤的人。他们吃这种猪肉,不仅不会补充身体的营养,反而对身体有害。

不仅是公猪,母猪第一胎生下猪仔以后,那个时候的猪肉也不能吃,吃了以后的效果跟公猪一样。相反,那些生过很多胎的老母猪,吃它们的肉倒是没有什么问题。

像秦汉时期,甚至于春秋战国,人们由于没有发现猪肉的坏处,这才以猪肉为贵。

但是随着时代的发展,以及医学的进步。猪肉的危害已经被众人所知,所以人们就会认为‘食猪者鄙’。甚至为了给自己不吃猪肉找一些借口,而胡乱污蔑猪这种动物。

他们却是忘了,在上古先民时代,人们把猪融合进了‘龙’这个华夏的图腾之中,甚至还有‘猪化龙’的传说。

直到女真人崛起,他们阉割公猪的技术传入华夏,这种问题才被解决。

公猪只要从小就被阉割掉,人们只要不吃那些生下头胎就宰杀的母猪肉,就不会有引起旧伤的问题发生。

猪肉弊端的解决,也就使得猪肉,再此成为中国人喜爱的肉食。

陈旭前世在农村待过,看到过那些养猪的农民,在猪仔刚生下来的时候,都会将它们阉割。

这样的话,不仅会除去公猪猪肉的隐患,还会让它们的肉变得跟母猪肉一样鲜美。

“将军,我们要不要派人前去猎杀?”

“嗯?”陈旭的思绪被打断,他看着那个士卒期待的眼神,狠狠点头说道,“杀!当然要杀!”

忽然,陈旭似乎想起了什么,又急忙说道:“母猪不准猎杀,公猪也要留下最强壮的几头,以后我们山寨之上,要大规模养猪!”

太行山中虽然有些地方能够种些庄稼,但是想要自给自足却有些困难。野猪的出现给了陈旭一丝灵光,大山之中,那可是天生的养殖场啊!

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