老师傅打了一辈子铁，自然知道这个炉子打出来，必定会十分走俏。他占了一个天大的便宜，心里高兴，就道：“咱们匠人靠手艺吃饭，你送了这个图纸过来，算起来还是我占了你的便宜，就是赶工也使得，我也不用你多掏钱，三天后你来取锅子和炉子。”
说完就吩咐徒弟重新开炉。
锅和炉子的事安排好了，剩下的就是串菜用的签子了，这可得准备不少。
这边没有竹子，方氏便去柴禾堆里挑那纹理细腻的木头，劈成小块，再拿柴刀削成细细长长的签子。
因为要削的签子实在不少，光指望方氏一个人未免太慢了，罗天都看着村里许多十几岁的孩子没事干到处转悠，便去炸了许多土豆条，用小碗装好了，用炸土豆条引得那些半大不小的孩子帮着削签子，明码标价，每削五十根签子，就能得一碗炸土豆条。
种庄稼虽然辛苦，但是真正忙的也只是播种、除草和收割那段时间，其他的时候，还是比较清闲的，尤其是小孩子，农闲时并没有那么多活干，每天花半天功夫把该做的事情做完，还能剩下半天的功夫玩耍。这个时候，听到罗天都讲只要削五十根签子，就能换好吃的，都乐颠颠地跑过来帮忙。
这些半大孩子都是干惯了活的，刀也使得很利索，罗天都并不用担心他们削签子的时候会弄伤，有那手脚快的，半天就削好了，一刻也不能等地拿着签子来跟罗天都换吃的。罗天都数了数，一根不少，便让罗名都帮着装土豆条，收签子的人满意，削签子的人也高兴。一来二去，换的人多了，也有那年纪太小，不被允许拿刀玩的孩子，眼馋得厉害了，缠着自家大人，帮着削签子换吃的。对此大多数大人都是对着孩子一顿喝斥，也有那实在闲着无事的，又十分宠着孩子，如长辉娘那般的，果真帮着削了不少签子，拿到罗家换两碗炸得香喷喷的土豆条给自家孩子解解馋。
人一多，削签子的速度自然不是方氏一个人能比的，短短一天时间，罗天都就换到了八、九百根签子，这让她不由感慨了一句，果真是人多力量大啊，这要是方氏一个人，还不知道要削到猴年马月去。
罗天都约摸着签子该是够用了，便停止了这项削木签换吃食的活动，一时还有不少人家引以为憾，也有那尝过甜头的，跑来问罗天都，什么时候再要削木签了，务必要提前告诉他们。
因这些签子是用来串吃的，难免要讲究些，罗天都便烧了开水，放了盐，将签子放进锅里煮了半天，方才捞起来，沥干备用。
等到炉子和锅都拿到手后，方氏便领着罗名都洗菜，串菜，罗天都自去熬调味的酱汤。
娘儿三个一直忙到半夜，方才准备妥当。
第二天清早，方氏便推着车去了镇上。
罗天都也没跟人抢集市的地盘，直接让方氏将车推到了镇里学堂外面的大榕树底下。一来小孩子比较喜欢油炸食物，二来能送孩子进学堂的人家多半家境宽裕些，这些小孩儿手里的零花钱也比一般人要多些。
方氏将车推到大树底下，罗名都就从车上取了条板凳下来，塞在独轮车底下，让车身保持平稳，然后两条扶手之间架上一块，搭成一张简易的桌子，再将木板抹干净了，才放菜串的篮子、酱料盆等一样一样往上搬。
方氏将炉子提了下来，生好火，将倒了半锅油的小铁锅架上慢慢烧着，等油热了，再将土豆串等难熟的先放进锅里炸个半熟，捞出来，搁在铁网上沥油。
学堂里规矩是念一个时辰的书，休息一盏茶的功夫，方便学生活动手脚。
罗天都在学堂外面等了半个多时辰，连一串菜也没有卖出去，直到学堂休息的时候，才有两三个平日就活泼好动的，跑出书堂，看到树下摆了个小吃摊，围了上来。
罗天都家的菜串，都是昨天从菜地里新摘的，去了老叶，洗得干干净净，豆腐也是大清早去豆腐坊订的当天的嫩豆腐，油炸了，再沾上辣酱，味道很正，又兼用木签子串了，拿着就能走，十分方便，且又不贵，无论什么，都是两文钱一串。
秋水镇毕竟只是个北边小镇，并不富庶，人口也不多，就是有钱，那也有限，何况多半学生的家里也就多几亩良田，比一般人宽裕些，油又卖得贵，家里饭菜多半还是以蒸煮为主，偶尔能煎个鸡蛋，或者菜里头滴两滴香油，那就是开荤了，哪里像罗天都这样，用了半锅的油去炸，当下便有两个嘴馋的，各自摸了两文钱，炸了一串土豆片。
土豆片是事先裹了一圈面粉的，炸出来颜色金黄，又酥又软，咬一口酱汁便滴了下来，那滋味别提多好了。
不过学堂休息时间到底短暂，等到学堂里讲学的钟声响起，方氏摊子前的学生呼啦啦地全散了，罗天都看了看钱罐，这一盏茶的功夫，居然就卖掉了二十来串。
她感叹了一声，果然天底下最好赚的就是女人跟孩子的钱啊！
学堂开始讲学，便没有什么生意了，罗天都便让方氏将炉子和锅都拎到独轮车上，开始走街串巷叫卖。
方氏面皮薄，叫不出口，罗天都却没有这些顾忌，每走一处，便扬起嗓子脆生生地道：“卖油炸串儿喽——，好吃又便宜的油炸的串儿，两文钱一串，买十串送一串——”
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