秦叶几人回到家里后，秦父和秦大哥还没有回来。将背篓卸下来，秦母才发现秦叶买了不少猪下水和骨头。
“叶子，咋买这么多猪下水和骨头？”秦母刚刚颠了颠重量，起码有个三十斤。
在农家人眼里，猪下水就是喂狗喂猫的，不管怎么处理都有腥味。猪骨头也是，上面的肉都被剔干净了，没有哪家人愿意费事去买这些“废料”。
秦叶只得耐心地同秦母解释：“这些猪下水若是处理好了，味道可不比肉差，我在书上看了一些法子，可以将猪下水变得好吃。”
秦母内心存疑，不过买都买回来了，这个女儿又向来有主意，秦母只好依着她了。
秦叶仿佛知道她心里在想什么，不过也没有解释，等晚上炒了她亲口尝了自然就知道了。
还有大概三个小时就该吃晚饭了，秦叶将猪下水都拿了出来，用桶装好提到河边清洗。
在农村用水不是很方便，村里只有一口井，是秦家祖上的富户打的，在村长家的院子外面。谁家要吃水都是自己去挑了倒进缸里，若是要洗衣服或者处理杀掉的家禽，那都是去河边的。
秦叶去河边大概是下午三点多的样子，十一月初的天气稍冷，不过出了太阳还是挺暖和的。所以河边有不少大姑娘小媳妇儿都在河边洗衣服、被子。
“叶子，你也来洗衣服啊？”说话的是秦叶三伯家的女儿秦月。
秦家的堂兄妹几人关系一向很好，特别是跟离得最近的秦三伯家的几位哥哥姐姐。
“不是，我今儿去集上买了一些猪下水，准备来洗洗。”秦叶走到下游的位置，边说边将猪下水拿出来。
闻言秦月皱了皱眉，“咋买了猪下水？这东西买回来作甚？”
旁边几个与秦叶交好的小姑娘也都不赞同，叽叽喳喳地说起话来。
“叶子，你是不是被骗了？这猪下水咋能吃呢？”
“叶子……”
秦叶看着这些活泼单纯的小姑娘，心下好笑，等她们都发表完自己的意见后，这才开口：“你们不必担心，这些东西当然能吃，只是我们之前没有用对方法，所以才腥味重的。我在一本书上看了正确的腌制法子，晚上我多做些，送给你们尝尝。”
夷泽村的大姓是秦姓，基本上都能挨着点亲戚关系。即便是偶尔有点小矛盾，那也不打紧，总的来说，这里的人还是淳朴善良的。
听到秦叶这么说，几个小姑娘可算是闭了嘴。别看秦叶的年龄不大，但去城里读过两年书，在这些同龄人眼中还是挺有“威望”的。
“好啊，叶子，我们可等着你晚上给我们加餐了。”秦月笑着打趣着，其他几个姑娘也纷纷表示相信秦叶。不一会儿又转了话题，继续说说笑笑，边洗边玩闹，这是农家姑娘难得的快乐时光。
秦叶在旁边也时不时地插两句话，聊天的过程也在认真清洗手里的猪内脏。猪大肠的清洗是最为复杂的，要用筷子将肠子翻过来反复洗，这样异味才会减轻。
等大家洗完衣服陆陆续续离开后，秦叶也洗得差不多了。差不多都收拾好后，也是时候回去做晚饭了。
回到家后，秦小弟不知道跑到哪里野去了，秦母在家里已经将饭煮进锅里了。秦叶拿出今天在街上买的佐料，不知道是不是地方太偏的原因，只买到一点姜、蒜，还都是在药店买到的。
秦叶打开系统，在商城兑换了一些佐料后，将洗好的猪肝、猪腰子和猪心肺切好后抹上佐料和姜末、蒜末，放置一旁备用。洗好猪骨头放进锅里炖上后，又将剩下的小肠等内脏抹上盐后用绳子吊在外面。
估摸着时间差不多了，秦叶从酸菜坛子里摸上几块酸萝卜后迅速切好。
“娘，这边灶里可以烧火了。”坐在灶前的秦母把火点上。
锅烧热后下油，等油烧热后倒进猪肝，再倒点秦父的白酒，翻炒后放入酸菜，不一会儿一盘香喷喷的酸菜炒猪肝就炒好了。
这时猪骨头熬的汤已经散发出香气了，秦叶赶紧揭开锅盖将土豆倒进去，锅盖一揭开一股浓浓的香味便充斥着整个厨房。
“叶子，咋这么香？”秦母刚刚闻到炒猪肝的香味还有点诧异，没想到这个猪骨炖汤的香味更是了得。
秦叶又赶紧倒油炒下一个菜，回答秦母：“我都说了我有办法，你们尽管吃就是了。”
猪腰子的炒法也跟猪肝差不多，不过秦叶往里放的是青椒和辣白菜，炒好后又赶紧抄下一个菜，秦叶忙得乐此不疲。
这时秦父和秦大哥已经下工回来了，一走进院子就闻到了一股肉香味儿，不由得诧异了一番。
秦小弟看着大人们都回家了，估摸着是饭点了也跑回了家里，一进院子就开始嚷嚷：“哇，好香啊——肯定是姐姐又做好吃的了！”说着就一溜烟跑进了厨房。
“姐姐姐姐，你这是炒肉了吗？”
秦叶正忙着盛菜呢，冷不丁听到秦小弟的声音，下吓了一跳，险些手抖。
秦母呵斥道：“又去哪里皮了，脏得跟个泥猴似的，还不赶紧去洗手！”说着还起身准备收拾他，秦小弟吐吐舌头又赶紧跑了出去。
秦叶看着秦小弟的身影宠溺一笑，继续盛菜。将炒好的内脏每样匀了一点出来，匀了五份用小碗装好，再用一个大的海碗盛了不少汤让秦大哥帮忙送一份去秦二伯家。
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