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飞鸽书院 >  农园似锦 >   第92章 湿米

毛氏这人虽然嘴不饶人,却也不是个爱占便宜的。钱武早上跑人家家里吃了两条糟小鱼,正好值一文钱,所以多给了一枚鸭蛋。

小草也没有推辞,谢过毛氏,回到家里把菜单在脑子里又过了一遍。六哥的客人是北方人,无肉不欢,爱吃辣……有了!下午时候,跟爹一起去捞条大一点的鱼,做成“水煮鱼片”,鱼头还可以做成“剁椒鱼头”!

再加上珍珠丸子,就有三样不错的菜了。还有什么比较特别的菜呢?小草绞尽脑汁……对了!不是买了五花肉了吗?她记得周婶家晒了些梅干菜,向她借点回来,做“梅菜扣肉”!

四样菜都是荤菜,怎么也得来个荤素搭配才行啊!可是这个时节,哪里有什么新鲜的蔬菜啊?小草朝着院子里在正午阳光中舒展叶子的青菜苗看了一眼,打心里不舍得这时候祸害它们。实在不行的话,就掐几片大一些的叶子,做一碗“青菜蛋花汤”好了。

一会儿去豆腐坊买些豆干回来,炸成油豆腐,用老卤卤制一下,一盘“卤豆干”就出炉了。要不……再来一盘“糖醋白菜”好了,毕竟这时候的食材有限。

突然,她脑中又闪现出“京酱肉丝”这道她本身很喜欢的菜,这个时代应该没有吧?做出来一定新奇又好吃,就在脑中把“剁椒鱼头”这道菜从菜单中删去。

四荤两素一汤,再加一个主食——糯米红薯糕,两个人的话绝对绰绰有余!

下午的时候,还是小莲带着小石头去码头卖糟鱼,余海做好蒸笼后,就带了小草给配制的“鱼饵”去捕鱼去了。他领了个很重要的任务,那就是要带回一条至少五斤重的鱼回来,最好是青鱼。

柳氏忙着收拾小草带回来的猪头和大肠什么的,打算晚上之前卤出来。来串门的方氏,见她一个人忙不过来,也卷起袖子帮忙。一忙起来,一家人都恨不得自己多生两只手出来。

小草的任务,就是睡午觉,第二天一早还要起早张罗饭菜呢。

果然,天不亮的时候,小草就自动醒过来。她爬起来的时候,见柳氏已经在厨房忙活开了,她要把早饭提前做好,让孩子爹和女儿吃得饱饱的再出发。

做珍珠丸子要剁肉馅,好在需要的量不多,柳氏麻溜地“嘭嘭嘭”几下子就给剁好了。小草把肉馅调好味,在手心压薄,里面裹上半个鸭蛋黄,团成肉圆子,在滚上糯米,上笼蒸上两刻钟。

水煮鱼片稍稍麻烦点儿,而且要热着吃,小草便把前些日子给爹煎药的小泥炉带上,到时候放上几块木炭,在略带冰冷的海风中,吃热热辣辣的水煮鱼,一定很够味!

六菜一汤一主食,小草娘俩忙了快一个时辰才搞定。今天依旧是余海推着独轮车,车上不但放着今天要卖的卤菜,还有六哥预定的一桌菜。

一路上,小草都坐在独轮车上,捧着两个带汤水的篮子,防止路上洒出来。那她一早上可就白忙活了!

到码头的时候,六哥已经等在那儿了。他请客的地方,是市集上看起来最好的建筑——林家菜馆。说是最好的房子,也不过三间半新的泥瓦房而已。六哥把菜馆里唯一个包间给包了下来,又特地让小草给弄一桌菜,足以看出他对客人多么重视。

六哥所要接待的是靖王府的一个管事,靖王掌管着国内大部分海运,这次海运负责的是南粮北调。

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