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飞鸽书院 >  重生之将门弱女 >   酒窖

严氏说:“您得帮我建个造酒的酒窖。”

严三夫人扑哧笑:“你可真能拿我开心!我们家五代酿酒,这些年我和你三叔父这么来回跑是为了什么?不就是到处有酒窖吗?给你建个有何难?还用得着这么要死要活的?”

严氏抹干眼泪,指着沈汶说:“这个酒窖可是一定要照着我小姑说的建才行,不然我就去不了边关了呀。钱也是小姑给,您可千万要帮我这个忙!”

严三夫人惊讶地看沈汶:“这个小姑?!她才多大?”

沈汶笑眯眯地行礼:“三叔母,我有个从书里看来的酒方,算是秘方,只能让家里人去做,就怕别人不用心,做不好。”

严三夫人有些怀疑地问:“从书上看来的?能否做出来还不知道。你说说,我听听,看能不能做。”

沈汶点头,到了案前,研了墨,仔细画了做蒸馏酒的器具和制酒的过程。

中国古代平常的酿造酒只有二十度,可蒸馏酒则能轻易达到六十度以上,能够燃烧。

有些文献说先秦时就有蒸馏酒,宋代有隐约的记载,可正式的酒经和几部专著,都没有提到蒸馏酒。蒸馏酒的普及是在元代,而且其普及的速度极快,因为制酒的工艺简单。这个时期大多数人们喝的还是一般的酿造酒。

国外也同样有蒸馏酒,古时欧洲人们所制之蒸馏酒,一开始就不是为了喝的,而是为了燃烧。

严三夫人出于酿酒世家,听了沈汶的描述和讲解就知道完全可行,只需找人按照沈汶要求的去打造要用于蒸馏的器皿,或陶或铜,甚至可用木桶,就可开始制酒了。这中间的问题,就是粮食。酒烈,肯定要更多粮食……

像是知道严三夫人的想法,沈汶说道:“所需粮食,都皆由我提供,三叔母不用担心。”

严三夫人微踌躇着说:“这酒要是做成了,可是有人会喝?”这酒听着就知是烈性,不知可有人会喜欢?

沈汶摇头说:“三叔母现在不要担心这些,我需要所有酿成了的酒。从此后六年,三叔母和三叔父所需费用,全部由我来支付。六年后,此治酒之方三叔母可随意使用,只是这期间,请三叔母不要在其他地方用此方法。”

严三夫人忙说:“这是自然!此乃小姑的秘方,我等怎能盗取?六年后也不必……”

沈汶摇手道:“三叔母不要客气,我言而有信,六年后三叔母若觉得此酒可得人们之认可,自可将此方法用于自己的酒窖,只是现在我请三叔母答应我三件事。”

严三夫人想了想,看看两眼含泪的严氏,说道:“你说说,我听听,看能不能做到。”

沈汶郑重地说:“第一,此事一定要保密,三叔母不能向其他人泄露消息,当然除了三叔父。”

严三夫人想到如果这是个秘方,沈汶当然不想让别人知道。就点头道:“这有理。”

沈汶再说道:“第二,不能让人知道这酒窖与镇北侯府有任何关系。”

严三夫人也明白这个道理:镇北侯府的地位太特殊,武将之家如果公开去行商赚钱,难免要惹人猜疑,难怪这位小姐要这么曲折地来开酒窖。她再次点头:“我也明白这个道理。”

沈汶又说:“第三,制酒的地点,要我来选,不能错。而酒窖所需之人众帮手和管家,都由我的一位朋友提供,那些人很可靠,不会传闲话,也不会惹麻烦。请三叔母体谅。”

严三夫人思衬着:这是对方另一手保密的措施了,不用外边的人手,就少了泄密的机会。

她不由得仔细打量沈汶:看不出这个有些胖的小姑娘心思如此细腻,一点儿漏洞也不留。看来对方选了自己,是因为信任。说到好处,报酬就先不说,若是这酒日后真有卖的地方,学了这个秘方,也多了一条商路。

严三夫人终于慢慢点头说道:“好吧,我全都应了。”

沈汶笑了,行礼道:“多谢三叔母,我就知道三叔母是最好的,二嫂说这事必须三叔母来做,其他人都不行呢。三叔父那里,就拜托三叔母去说服了。”

严三夫人摆手:“他才不管这些事呢!那是个只花钱不赚钱的人,天天就是‘行万里路’呀,读‘万卷书’呀,跟他提起银子,哎呦,他那个不乐意听呀!清高得鼻子翘到天上去了。”

沈汶担忧地问:“那他能同意三叔母去建这个酒窖吗?”

严三夫人挥帕回答:“他就想到处逛!你看他闷头不说话的那个样子,其实我知道,每次我们出来,他都偷着乐!去个新地方,他特高兴,哎呦,这一路,又写这又写那,笔都能用秃了好几支。你看人家的命多好!根本不用操心,就管游山玩水!”

严氏和沈汶都笑了,严氏小声说:“我三叔从小就特听话,可就是不爱读书,总被我祖父说成是一事无成不求上进之类的。当初还想给他找个大家闺秀去督促他,可他有一次去三叔母家酒馆,喝了她家的桂花酿,醉了,就大吵大闹地要娶人家女儿,被我祖父抓回来好好地打了顿板子。酒醒了他却说,为了女方的声誉,一定要去提亲……”

沈汶明白,严敬那种朝堂命官的背景,怎么可能让第三子去娶商人之女,这明显是那个表面木讷的严三官人耍赖的伎俩。

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